San Juan del Río, 16 de Mayo del 2024.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro, Rosalinda Hernández Rosiles, manifestó que se superó la cantidad de 65 millones de pesos en la derrama generada para el sector el 10 de mayo, día de las madres en el estado, pues se superó en un 30% comparado con el año pasado.
“Tuvimos un registro importante de actividad este día para todos los restaurantes, desde el desayuno, comida y cena, todo a partir del día jueves 9 de mayo, se siguió el día principal el 10 y terminamos con el fin de semana(…) la mayoría de afiliados a la CANIRAC reportaron que la mayoría se centró en desayunos y comidas” agregó.
La presidenta especificó que, la derrama se tenía programada para superar los 65 millones de pesos, la cual se superó perfectamente comparada con el año del 2023, superando un 30% de lo contemplado, dijo que la mayoría de comensales tuvieron un ticket promedio de 400 a 609 pesos por persona.
Añadió que, en general los días dentro de la festividad principal fueron buenos para todo el gremio de restaurantes, habló que la mayoría de estos comensales que se dieron cita fue en los negocios ubicados en el Centro de cada Ciudad, plazas comerciales, en zonas de restaurantes específicas como son la zona de Jurica, Álamos y Jardines de la Hacienda, además de los principales municipios turísticos como Tequisquiapan y Bernal.
“Nos fue muy bien a todos, estaremos esperando ahora ya la temporada del 15 de septiembre que es otra temporada buena para nosotros(…) apesar de la temporada extraordinaria que estamos viviendo con el calor, estamos siguiendo abriendo normalmente, no modificamos horarios, no hay desabasto con los proveedores de ningún producto” informó.
Finalmente Hernández Rosiles anunció que, sobre el abastecimiento del hielo, no se ha tenido problema en el gremio, pues si se han presentado retrasos en la entregas, pero no un desabasto como tal, habló que ha aumentado la demanda, pero el producto llega al final del día.
